标题:
香辣鸡排
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作者:
killer88
时间:
2018-7-30 00:00
标题:
香辣鸡排
“
网上又有食品安全的报道,说的就是这个大街小巷都有的炸鸡排,还好这些东西基本没买过,自己在家做做也不是很复杂,关键卫生,安全,味道也不差!
”
食材明细
主料
鸡胸
2块
面包糠
适量
鸡蛋
1只
辅料
盐
少许
料酒
1大勺
椒盐粉
适量
辣椒粉
适量
生粉
2大勺
微辣
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香辣鸡排的做法步骤
1
准备的原料。
2
鸡胸片成薄片。
3
片好的鸡胸加入盐,料酒,鸡蛋,生粉,辣椒粉。
4
抓匀冰箱冷藏腌制2小时。
5
腌制好的鸡胸裹上面包糠。再用个小锤子轻轻敲打鸡排。
6
油加热,下入鸡排,中小火炸成表面金黄色。
7
捞出用厨房纸吸干表面的油脂。
8
切块撒点椒盐粉,辣椒粉就可以。
小窍门
1.鸡排裹上面包糠经过敲打可以让面包糠更牢的粘在鸡排上,还可以让鸡排厚薄更均匀点。
2.辣椒粉的量根据自己接受的程度加入。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 下午茶
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