标题:
豇豆肉片焖茄子
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作者:
killer88
时间:
2018-8-14 00:00
标题:
豇豆肉片焖茄子
“
豇豆肉片焖茄子,是一道荤素搭配的家常下饭菜,味道也不错哦!
”
食材明细
主料
豇豆
适量
茄子
适量
肉片
适量
辅料
油
少许
盐
少许
生抽
少许
胡椒粉
少许
热水
适量
鸡精
适量
葱
适量
咸香
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豇豆肉片焖茄子的做法步骤
1
准备好食材:豇豆适量洗净切成段,下锅焯水备用,茄子适量用盐水浸泡一会儿洗净,去蒂切成滚刀块用盐水浸泡一会儿,可以使茄子不变黑,肉适量切成片装入碗内,撒入少许盐,生抽及少许胡椒粉拌匀腌制十分钟,葱适量洗净切成段备用。
2
热锅下油,放入葱白煸炒出香味。
3
放入腌好的肉片煸炒均匀。
4
把茄子放入锅中翻炒至软,加入适量盐及热水大火烧开。
5
大火烧开转中火焖十分钟,倒入焯好水的豇豆,翻炒均匀。
6
翻炒均匀,放入葱花 ,加入适量鸡精调味。
7
出锅装盘,成品图。
8
成品图。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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