1
准备食材：猪肚一个，用面粉反复搓洗几次， 撕去表面的油脂，用流动清水彻底洗净备用。
2
锅内加入适量清水，放入猪肚，倒入适量料酒焯水。
3
焯好水猪肚切成块备用，姜少许切成片备用。
4
切好的猪肚放入少许盐，生抽，料酒，胡椒粉，姜片，滴入少许油腌制十分钟。
5
准确好压力锅，把腌制好的猪肚倒入，开火压廿十分钟左右即可。
6
高压锅开中火压廿分钟。
7
廿分钟后，猪肚已酥烂，出锅装盘，成品图。
8
成品图。
“干锅猪肚，咸香味美！”食材明细
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