标题:
豆豉炝拌土豆丝
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作者:
killer88
时间:
2018-8-23 00:04
标题:
豆豉炝拌土豆丝
食材明细
主料
大土豆
1个
辅料
豆豉
1勺
大蒜
半头
蚝油
1勺
米醋
1.5勺
白糖
1勺
盐
0.5勺
干辣椒
适量
香菜
适量
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豆豉炝拌土豆丝的做法步骤
1
土豆去皮擦丝，放入凉水中洗去淀粉，锅中烧开水，放入土豆丝汆烫约1分钟。
2
汆好水的土豆丝放入凉水中浸泡一会儿、沥干水份备用。
3
大蒜、豆豉切末，香菜切段，准备好干辣椒。
4
锅中倒入适量植物油，放入豆豉和大蒜煸炒出香味。
5
加入干辣椒继续翻炒片刻关火盛出备用。
6
炒好的豆豉中加入蚝油、米醋、白糖和盐混合均匀。
7
倒入土豆丝中拌匀。
8
装盘，表面撒少许香菜即可。
来自 美食天下 黄世仁61 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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