标题:
菠萝排骨肉
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作者:
dragonkym
时间:
2019-2-21 00:10
标题:
菠萝排骨肉
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“
加了菠萝炖的排骨有水果的味道。
”
食材明细
主料
排骨
适量
菠萝
适量
辅料
葱
半颗
姜
3片
花椒粒
2个
香叶
2个
生抽
2勺
料酒
1勺
白糖
4勺
醋
2勺
盐
2勺
水
适量
油
适量
酸咸
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
菠萝排骨肉的做法步骤
1
排骨剁小块洗净焯水。
2
放油放3勺糖小火炒糖色,不停翻炒。
3
炒至褐色有小泡泡。
4
倒入焯过水冼净控水的排骨,翻炒,加葱姜八角料酒炒香。
5
加生抽翻炒。
6
加水加盐加剩余糖、醋,放入高压锅上汽15分钟关火。
7
菠萝去皮切小块。
8
倒入排骨中,收汤。
9
成品。
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