标题:
酱驴肉
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作者:
dragonkym
时间:
2019-2-21 00:13
标题:
酱驴肉
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食材明细
主料
驴肉
1块
生抽
适量
老抽
适量
辅料
葱
半颗
姜
1块
八角
2个
香叶
4个
花椒粒
4个
盐
适量
水
适量
料酒
适量
酱香
口味
酱
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
酱驴肉的做法步骤
1
备好食材，驴肉切块用水浸泡2小时，去除血水，姜切片葱切段。
2
驴肉焯水。
3
捞出用水冲洗干净。
4
驴肉放入高压锅中，加入生抽、老抽、香叶、八角、花椒粒、姜、葱、盐，加水没过驴肉，盖盖上汽30分钟关火。
5
酱好了，肉很烂了，如果时间来的及可再收下汤。
6
拿出晾凉。
7
切片，着急吃没凉透就切了。
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