标题: 这道美食表皮酥脆内里香软，是我哄孩子放的大招之一，百试百灵！ [打印本页]
作者: buzhy 时间: 2019-2-22 13:03
标题: 这道美食表皮酥脆内里香软，是我哄孩子放的大招之一，百试百灵！
这道美食是我哄孩子的绝招之一，谁家小孩子来我家都会给他做这个吃，这帮小家伙没有不爱吃的，谁要是看我们聊天掉链子想回家闹腾的，一说再闹不给做好吃的啦！保证服服帖帖老老实实的不哭不闹的继续呆着了哈哈！过年过节宴客时我也会炸上一盘，说句实在话，不光是小孩子爱吃，其实亲戚朋友不管青年中年还是老年没有说不好吃的，都很爱吃。
这道炸香蕉成品外脆里软，香甜适口还带着香蕉的香味儿，真的很好吃，尤其外皮脆脆的咯吱咯吱的吃着真过瘾，吃到内心的时候软软的甜甜的带着点微酸，真的可以用好吃到爆这句话形容。
原材料非常简单，只需要四种，香蕉、面粉、面包糠和鸡蛋，都是咱家里普普通通的食材，剩下的就是拿着小板凳坐着等着吃了哈！照着做零失败没有不成功的，非常容易操作的，就是炸的时候注意油温不要太高，小火炸，颜色金黄就可以捞出来了。
所需食材：香蕉四根，面包糠200克，面粉100克，鸡蛋1个，玉米油适量。
制作过程：
1准备好所有食材：香蕉四根，面包糠200克，面粉100克，鸡蛋1个，玉米油适量。（注意香蕉不要选太熟的那种，颜色不好看也不好操作。）
2先把鸡蛋磕入碗中。（注意先洗干净鸡蛋的外皮。）
3用筷子搅散，尽量搅打的比较充分均匀为好。
4然后剥去香蕉的外皮，把剥好皮的香蕉一掰两半。
5先把香蕉裹满干面粉，横断面也要蘸到面粉。
6然后把蘸了面粉的香蕉放入打散的蛋液中裹满蛋液，尽量裹匀一些。
7裹满蛋液的香蕉再放到面包糠里蘸满面包糠即可。
8所有的香蕉都蘸满面包糠放在盘中备用。
9烧一锅热油，我用的小奶锅比较省油，不用倒一大锅油。
10油温大概150度时放入香蕉段炸，如果没有温度计就把筷子插到油里冒小泡泡就可以炸了。
11保持小火慢慢炸，颜色金黄了就捞出来，不要太大火，避免糊掉。
12所有炸好的香蕉都放在盘中，也可以用厨房纸吸去多余的油脂。
小提示：炸至时一定要看着不时翻个面，颜色才会更均匀，虽然用的小奶锅，放油的量也尽量能没过香蕉段，这样炸的香蕉段颜色更匀更好看。
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作者: w123w 时间: 2019-2-23 09:51
看起简单，做起简单，吃起简单
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