标题: 沙姜盐鸡 [打印本页]
作者: dragonkym    时间: 2019-2-28 00:18
标题: 沙姜盐鸡
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沙姜盐鸡的做法步骤

  • 1

    鸡洗净后表面和肚里均匀抹上盐，腌制30分钟。

  • 2

    放入蒸锅蒸30分钟。

  • 3

    剩下的时间做配料，准备一块沙姜，没有原材料可以用沙姜粉代替，也是一样的。

  • 4

    沙姜剁成末。

  • 5

    锅烧热后转小火，放入沙姜、盐、胡椒粉炒至沙姜水份收干变硬，便可铲起。

  • 6

    把刚才的沙姜盐放入臼中碾碎。

  • 7

    碾成粉末状。

  • 8

    三十分钟到了，鸡熟了。

  • 9

    把鸡趁热拿出来，把刚刚做好的沙姜盐均匀的涂抹在鸡的全身包括鸡肚里。

  • 10

    涂抹好后，稍微放凉，让沙姜盐的香味吃入鸡肉里。

  • 11

    还有点温度便可斩件上碟了，带着沙姜味的盐鸡非常好吃，而且肉质嫩滑。






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