标题:
印度家常菜 拌饭最合适豆子糊糊
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作者:
KIMET
时间:
2019-3-4 13:06
标题:
印度家常菜 拌饭最合适豆子糊糊
印度家常菜 拌饭最合适豆子糊糊
“作为印度最为正宗的家常菜,也就是印度豆子糊糊,可以说制作出来用来拌饭味道是一绝呀!接下来小编给大家伙介绍下正宗印度豆子糊糊的做法,巧妙运用豆子也可以制作出让人念念不忘的美食滋味哟。做法可以说的上是没有什么难度,只要认真一些,都会完美地完成烹饪哦。”
食材清单
印度木豆 适量
番茄 0.5个
小尖椒 1个
生姜 1块
孜然 适量
姜黄粉 适量
大蒜 1个
干红辣椒 1个
柠檬汁 适量
阿魏粉 少许
盐 少许
小技巧
1、将配料和热油翻炒爆香,混合在木豆糊中,这样香味更加香醇浓郁。
2、记住豆子和清水的比例是1:5哦。【做饭网】
印度豆子糊糊的做法步骤
1将事先准备好的印度黄木豆用清水洗净后,再将其浸泡在碗内,大概需要浸泡30分钟左右。
2将方才浸泡好的黄木豆倒在煮锅中,再加入清水和食盐,用大火慢慢煮至沸腾,再转为小火煮上16分钟左右。
3将番茄洗净用刀剁成番茄丁;把生姜洗干净用刀拍扁剁碎成生姜泥;把小尖椒洗净用刀切成碎末一起放在锅中煮一下。再加入备好的姜黄粉和柠檬汁调一下味道,煮上35分钟左右。
4等到锅中的黄木豆煮到软烂时,在炒锅中加入油,再放入孜然粉,用铲子煸炒爆出香味来,再加入生姜泥、干红辣椒以及阿魏粉调下味道就好。
5最后将锅中的热油一起倒入煮锅中,用锅铲不断地搅拌均匀,就可以关火享用好喝香醇的正宗印度豆子糊糊啦。
变化365
印度的美食总是让人惊喜不已,就像是《正宗印度炸三角》、《正宗印度咖喱土豆鸡肉盖浇饭》、《印度正宗炒米线》、《印度全素咖喱饭》等口感风味独特的美食等你来尝上一口哦。
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