1把所需的食材都准备好，然后把贝壳类都放到锅中，倒上一些白葡萄酒煮，看到这些贝壳类开口了将水倒出备用。
2接下来把洋葱和大蒜都切碎。倒入较多的橄榄油，油热后把洋葱和大蒜碎放到锅中，将其炒香。
3把准备好的虾放到锅中，炒至变红取出备用，注意炒得时候要油可要多放一些。
4把虾盛出来之后将鱿鱼倒到锅中煸炒，再把各种香料、番茄罐头也倒入锅中，放入适量的水。
5期间要尝一下味道，如果不淡可以不放盐。开大火煮开，再用小火煮上5-10分钟，上面再放一些蔬菜。 
6放入米再煮上10来分钟，米需要事先炒熟，这样可以缩短煮制的过程，味道也好。
7最后把虾和贝类放到锅中，煮上2-3分钟就可以了。最好是锅底的米稍有焦糊味道最好。快来尝尝我的西班牙海鲜烩饭。