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1首先,我们要准备一只鸡腿以及包装袋一个。
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2下来要把鸡腿的骨头去掉。
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3鸡腿是需要腌制的,先把腌汁准备好,需要5ml的料酒、50ml的水、5ml的酱油以及5克的红糖,把它们装在袋子里混匀了。
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4接下来,我们把鸡腿处理一下,用竹签扎在鸡腿上扎几下这样好入味。
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5准备一些姜泥。
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6然后把鸡腿肉和腌汁再加上姜泥都装入口袋里,将多余的空气排出,放到冰箱中腌渍半个多小时。
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7做照烧鸡腿饭,需要把照烧酱做好,用5ml清酒,10ml料酒、10ml的蜂蜜和10ml酱油在碗中混合均匀,然后放到锅里慢慢熬制。
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8在锅里慢慢的熬,注意要小火。
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9直熬到汤汁减少一半,这样富有焦糖香的酱汁就做好的。经常吃,可以一次多做些,放在瓶中备用。
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10然后把烤箱预热到200度,将腌渍好的鸡肉放到烘箱的上层,烤至表面金黄就可以了,大概需要5分钟左右。
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11然后再翻面,烧制另一面。
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12再把照烧酱刷在鸡腿上,放入烤箱继续烤成焦黄就好。
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13这样就可以取出鸡腿,把它切成条,放在米饭上,再刷上一层照烧酱,撒上一些炒好的白芝麻,这样美味的照烧鸡腿饭就做好了。
肯德基照烧鸡腿饭营养丰富,鸡腿中富含脂肪和铁, 老人和体弱者以及贫血患者食用后对身体可以起到很好的作用。用鸡腿还可以做许多的美味菜肴,比如说:《红烧鸡腿》、《可乐焖鸡腿》、《鸡腿汉堡包》、《土豆炖鸡腿》等等。