标题: 将江南春色搬进餐厅，融合小灶经典，厦门这家店有点仙 [打印本页]
作者: buzhy 时间: 2019-4-13 17:41
标题: 将江南春色搬进餐厅，融合小灶经典，厦门这家店有点仙
江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？江南的砖瓦楼台、小桥流水、西湖船舶，还有桃花飘絮的美景，似乎是跟春天最为应景。
厦门宝龙一城有这样一家店，“百年小灶”，被诗意所环绕，营造了一幅江南好时光的盛景，一砖一瓦，一花一木无比精致逼真，满眼望去尽是亭台水榭，孤灯木船，仕女扑蝶，古筝乐曲等缤纷景象。
在琴声中吃饭，想必更有意境吧。这里主营民间融合菜，传承宋朝小灶饮食文化，将宫廷夜宴与民间私房完美融合，将诗情古意植入其中，在此方诗意圣地吃的不是菜，而是意境。从凉碟、热菜、汤羹、主食、甜品都颇具新意和心意。
连餐具都是这样的温婉可人。
上海熏鱼，传承自杭帮菜，熏香甜口，作为开场的凉菜颇有亮点。
无骨凤爪，多少人的心头好，鸡爪加入秘制酱汁小火慢烧数小时而成，软糯筋道。
南宋东坡肉，方正的东坡肉上桌就让人有满满的食欲，待得服务员将其切割开来，夹起一块，入口即化的口感，不会肥腻，软糯香气十足。
宋嫂鱼籽澳带春卷，上桌就让人感觉很清新，脆皮春卷包裹澳带，上面点缀鱼籽，更为鲜美，是春天的味道没错了。
老北京九转肥肠，红润透亮、肥而不腻，此菜呈枣红色，光亮美观，甜、咸、酸、辣四味齐头并进。
宫廷流心虾球，虾球中是令人惊艳的芝士，吃的时候一定要小心爆汁哈~
金牌咖喱海鲜烩，除了温婉的江南名菜，也有浓烈的咖喱海鲜，被誉为下饭杀手的咖喱是无数人的最爱，这一锅融合了大虾等海鲜，大概需要多吃两碗饭吧。
上瘾藤椒盖牛舌，川菜系的麻辣鲜香这里也有，覆盖在藤椒之下的牛舌有着独特的回味。
乾隆三七老鸭汤，三七降火清热名目，解燥热，跟老鸭一起熬煮，也是乾隆御汤之一，第一口觉得有苦味，但越喝越觉得甘香如贻。
糯米樱花虾饭，充满春天樱花的色彩，松软香Q的樱花虾炊饭，是主食的最好选择。糯米饭融入了樱花虾的炒鲜味，米粒恰到好处的软糯，吃起来非常可口。
荷塘四色拼盘，饭后甜点每种都想尝试，不如来个四色拼盘，各具特色，风味互补，有酸奶、抹茶、芒果、仙草冻，一下吃到四种，好开心。
一墙之隔远离喧嚣，边赏满庭春色桃花，边品小灶新品佳肴，享受片刻烂漫春光。
将江南春色搬进餐厅，融合小灶经典，厦门这家店有点仙！
Tips：
百年小灶·民间融合菜
地址：金山路宝龙一城3
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