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标题: 桂林美食[38P] [打印本页]

作者: zhanglan1 时间: 2011-12-8 08:15
标题: 桂林美食[38P]
桂林跟北海有着截然不同的风土人情，站在桂林的大街上，听着当地人的交谈，我俨然回到了四川——他们的谈话我居然能够听懂！而一天的游街，更让我体会到桂林的平民化生活——这也是一个懂得享受的城。各色的吃的，林立的咖啡吧以后桂林自身就有的享誉世界的好山好水……给这个城，平添了几分亲切感。
安顿下来之后，我在桂林的钟楼步行街寻找到水果兄推荐的“崇善桂林米粉”。跟到了云南一定要吃过桥米线一样，到了桂林如果你不吃桂林米粉，你就白来了。
这家是总店，在桂林开有很多分店，包括阳朔，都有。

桂林的粉适合干拌，吃完再喝汤。
我只要了一两卤菜面，
干香的五花肉，干香的花生米，还有开胃可口的酸豇豆颗颗……自己再去放些辣椒面……很合四川人的口味嘛。
不过捏，我还是稍嫌油腻了些。

不过配上这么一杯绿豆沙，那就再美好不过啦
桂林人民很喜欢喝绿豆沙，可能跟他们炎热的天气有关。平常小店，都有冷冻着的，1块钱一杯，这里要贵些，。但浓绸不掺假，喝下一杯准叫你内外清清凉~~

午餐在水果同学推荐的“小南国”品尝地道桂林菜。好地方，我推荐~
地址在：桂林市文明路3号

大麦茶和南瓜子，都是我的爱。

因为我猜准自己又会多点菜，所以专门叫服务员在我的对面放了一套餐具——佯作还有人来。
上菜了，点的都是桂林特色。
首先推荐我狂爱狂喜欢狂觉得好吃的：白菜梗炒藕丸子
莲藕和少许五花做丸子，脆口甜香，加上配以番茄共炒，又甜中带酸，开胃可口；白菜梗选的是细嫩的部分，绝无老筋，入口化渣，清爽非常。
几乎没吃饭，主攻此菜，涨了个八分饱。

这个菜适合下酒，我恨自己不是酒鬼。
酸豆角鱼竿
对于不喝酒的人来说，这道菜，浪费了。酸豇豆不够酸，所以此菜不够下饭。推荐喝酒的同学点此菜。

凉拌马肉丝
平生第一次吃马肉。
此菜上来时，方醒悟过来。故，始终惴惴，导致菜入口而不知其味。
另：此菜取材新鲜，马肉是风干手撕，加以大量芫荽，大葱丝，胡萝卜丝凉拌，爽口清香，也很适合下酒。

看全家福：

说实话，菜的分量那叫一个超级足！
我很努力，也只消灭了最爱的藕丸子。另外两个菜，只有打包回家咯。
看战果：

菜饱茶足，我几乎想剔着牙捧着肚子出门了。到桂林不吃酸简直就是一大遗憾。于是奉命完成作业。
就在八桂大厦那一转晃悠了一个小时，差点中暑。
最后，只好放弃寻找，并自作主张的钻进八桂大厦旁边的一家酸店:
小桂子酸店

云南广西一带的少数民族都有食泡食的习俗。什么都能泡，什么都敢泡。
只是他们跑来的东西，不简单是拿来下饭做菜了。
主要是当零食。
看看这排场，是不是很能勾人食欲呢？
当零食的泡食，以水果为多，另有一些蔬菜，对于我来说，很有趣，很另类。

自己选取，分量品种根据自己喜好和能力来定。
这份是打算在店里吃的。
能看出都有些什么品种了吗？全部猜中的有奖哦~~

这份是比较先前的品尝，觉得和自己胃口的，好吃的品种。
带回客栈慢慢吃咯

下午零食：
小桂子家的酸食，和11号在北海超市买的什么什么鸭脚板。
这鸭脚板不知道加了什么香料，我把它密封在口袋里，还能满屋飘香，很是独特。
而吃起来，也是酸甜香口，口味独特。

夜里8点过，寻找著名的“油茶一条街”未果，拐进钟楼步行街的一家西餐厅。
喝了壶玄米茶，吃了份牛排。
不做评价，仅仅对牛排浇番茄汁的做法表示愤慨。

宵夜：客栈对面的奶茶店买的双皮奶，推荐啊

起得很早，问客栈小二哪有油茶喝，小二往门口一指：喏~~~

我恍然~~~

特别需要说明的是，桂林油茶跟我们四川喝的油茶完全是两个概念。
无论从做法喝法，都有天壤之别。当然口感就更不一样啦~~~
简单点说：四川油茶是丂丂（读：KAOKAO），桂林油茶是真的油茶果的茶。
而我，更喜欢后者。
进出没有注意，所住客栈的门旁就有一家油茶店，一打听，还是桂林城小有名气的，口味最正宗的一家店。
幸福之情不溢言表啊！赶紧坐下，老板儿~上套油茶！