甜蜜窝心的和风品味 日式串团子

KIMET

甜蜜窝心的和风品味 日式串团子

“团子无非是糯米粉加水揉成球，或蒸或煮烹饪多样化。在一衣带水的岛国，有着各种各样与糯米相关的民俗。由它们制作成的御手洗团子成了大和民族不可或缺的生活片段。今天小编就教大家这款日式串团子的做法，软糯Q弹，把无限的情怀融入到团子当中。下面就赶紧来学习下吧，甜蜜窝心的和风品味。”
食材清单

• 面粉100克
• 糯米粉100克
• 玉米淀粉20克
  

• 白糖适量
• 酱油适量
• 味淋少许
  

小技巧

1.煮团子的时候一定要等锅中的水开了再放进去，煮至浮起即可。如果体型比较大的话，可以适量多煮一会。
2.也可以随着自己的口味在团子中加入其他调料粉，比如抹茶粉、巧克力粉等等，口感更加丰富。

日式串团子的做法步骤

• 1首先我们把备好的面粉和糯米粉混合在一起，加入一大勺白糖，倒入适量的温水搅拌均匀，揉成一个光滑的糯米面团。再将其搓成几个大小均匀的团子。
• 2锅中倒入一些清水，中火烧开之后将揉好的团子一个个放入锅中，小心不要粘到一起，煮至团子上浮之后即可。
• 3将煮好的团子从锅中取出，放在另一个容器中。加入适量的冰水，水的量要盖过团子，浸泡一段时间。
• 4将冷却好的团子倒去冰水，沥干水分用竹棒一个个串好放在烤架上面，刷上一层食用油烤3-5分钟，等待备用。
• 5准备一口小锅，倒入适量的酱油、味淋和清水，再加入一大勺白糖，小火煮开，边煮边用勺子不断搅拌。煮开之后加入少许水淀粉勾芡至粘稠，便可以关火了。
• 6【做饭网】最后把烤好的团子放在盆中，淋入煮好的酱汁，即可食用软糯Q弹的日式串团子啦。
  
  

营养密语

糯米中含有一些不饱和脂肪酸、蛋白质以及其他的营养成分，不仅如此，它还具有养心安神的功效，也能够健脾养胃。对于儿童来说能强身健体，但是糯米不容易消化，有胃病的小伙伴尽量少食用。