烤秋鲑鱼

笑笑的虫虫

　　一到冬天最冷的时候，就想着去北海道的那些日子，常常吃着烤秋鲑鱼喝着小酒，在暖融融小居酒屋里聊天，想想就馋的不行，从中粮我买网看到居然有从北海道直发的秋鲑鱼，立刻就下单了，好大一盒子，打开还超级新鲜呢，关键还分好段了，这样每次烤上几段，吃的方便

　　北海道秋鲑鱼，以鲜嫩肥美的肉质及丰富鲜甜的肉汁而著名。用筷子夹起一片橙红色的肉片，轻咬一口，细细咀嚼，肉质细嫩鲜美，鳞小刺少，吃起来极其鲜美，秋鲑鱼除了美味，还含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血脂和血胆固醇。爱美的女生更不能错过秋鲑鱼，它里含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低，是减肥瘦身补充营养的必备健康美食!

　　

　　包装也很漂亮这点我喜欢，春节送个人也拿的出去手

　　

　　北海道渔场，是世界第一大渔场，位于千岛寒流与日本暖流的北海道附近海域，浮游生物丰富，鱼群密集。这里的海水清澈的水质孕育着高品质的秋鲑鱼，秋鲑鱼打捞上岸后立即进行分包处理和极冻，并使用了日本特别的“山渍しナ”法腌制（传统盐渍）,最大程度上保证了秋鲑鱼的鲜美及营养！分割好的秋鲑鱼方便保存新鲜，也容易存放，别看这么大一条，家宴的时候，煎或者烤都特别香，而且分割好方便保存，放在冰箱里也干净

　　

　　我这次是烤的，下次我要煎，反正可以痛快吃啦

　　

　　先用厨房用纸擦去鱼块表面的水分；

　　

　　用一个大碗倒入日本酱油、清酒、味噌相同比例1:1:1 ，2大匙，因为鱼肉自身已经有一定盐分，所以酱油腌制配料的选择可视个人口味而定，建议选择口味清淡一些的以突出鱼肉最自然的味道。

　　

　　把鱼块浸泡在里面；为彻底让鱼入味，要不断的把料汁浇在鱼上，然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍大约3小时，让鱼彻底入味

　　

　　腌好的秋鲑鱼用厨房用纸吸去表面的料汁，包上锡纸

　　

　　烤箱提前预热180度上下火，大约烤15分钟左右，开开锡纸，鱼香四溢！

　　

　　吃的时候可以加一些柠檬汁！

　　

　　肥美，刺少，每一口都是享受啊，要是煎着吃也超级鲜美，老人孩子吃也很好啊！