青海玉树美丽的风景背后，却有一道招待客人的美食令人望而却步

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在青海省西南部，青藏高原腹地的三江源头有一个地方叫玉树，这个美丽的名字在藏语中意为“遗址”，它是青海省第一个、全国第二个成立的少数民族自治州，结古镇是玉树州州府，今天的结古镇已经从2010年4月的那场地震中涅槃重生，变得更加美丽，变得更加生机勃勃。

结古镇附近的新寨玛尼石城，又叫嘉那玛尼石经城，俗称嘉那玛尼，据说堆集在这里的玛尼石接近20亿块，是世界上最大的玛尼堆。

玛尼石在藏民心目中有着至高无上的地位，它存在于藏民日常生活里的角角落落，每天这里都会迎来从四面八方前来这里祈福转经的藏民。

玉树位于青藏高原腹地，平均海拔在4200米以上，最美的214国道途经境内，沿途许多垭口是自驾留影的最佳地点。

在玉树，公路边的石壁上随时都可以看见佛像或六字真言，这也是藏区的一大特色。

而国道、乡道沿途也有很许多美景令人流连忘返，没有任何工业污染的天空显得特别的蓝，特别的通透，丰润的雨水，也让这里的大地呈现出一派醉人的绿色。

玉树境内有丰富的野生动物资源，其中16种列为国家保护，从最普通的麻雀、旱獭、山羊、野驴，到极为珍贵的黑颈鹤、雪豹等，这里的藏民与动物和谐的生活在一起，在玉树的很多地方，我们常常可以看见野生动物就在人们附近戏耍，藏民们还会将一些受伤的野生动物带回家治伤后再放生，也有很多伤愈后的野生动物选择跟人类生活在一起。

秀美的自然风光，再加上优越的生态环境，总能唤起人们走进大自然的冲动，虽然现在玉树的藏民很多已告别曾经的生活方式，开始住进符合现代人生活需求的室内居住空间，但他们还是习惯把休闲娱乐放在野外里，在草地上、再河流边搭一顶帐篷，大家伙围聚在一起，其乐融融。

大家围聚在一起，随便找几块大石头就可以垒成简易的炉灶，用牛粪干做燃料，烧水煮茶、煮牦牛奶，鼓风用的是整张羔羊皮做成的原生态鼓风机，那看似简单的鼓风动作，对于外地人来说却是个非常困难的操作过程，对肢体的协调性要求特别高。

在玉树藏区，大家吃的最多当然是风干牦牛肉了，这是完全靠风吹干的生鲜牦牛肉，据说每户玉树居民，一年能消耗掉两至三只牦牛。

牦牛酸奶自然是不可以或缺的食品，这里的每家每户都会自做酸奶，平时在家吃，郊游的时候就整盆带出来，招待朋友也是最好的选择。

除了最常见的风干牦牛肉、牦牛酸奶外，还有一道美食是招待客人的最顶级食物，据说只有最尊贵的客人、只有在每年的6、7月份才能品尝到，这种食物是来着前一晚由专门的师傅从回家的牦牛脖子处取出适量的静脉血，同时还不会伤及牦牛的生命，第二天一早，牦牛又可以自行出门觅食。将风干牦牛肉粒搅拌到牦牛血中，蒸个半熟，然后搁置在一边，等凉后结块就可以吃了。

这道食物对玉树本地人绝对是道非常值得期待的美食，但是对于从外地来的客人来说，看着那血淋淋的食物，看着他们咬完后嘴角还流淌着血迹的模样，大部分客人只能是望而却步，都说自己是消受不起。不知道您的身边有哪些美食是您期待，却又让客人消受不起，望而却步的？