南瓜发糕

killer88

“发糕其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。这次做发糕加了南瓜泥，味道更是有南瓜的丝丝甜味，颜色也漂亮。”
食材明细
南瓜泥 300g
面粉 250g
牛奶 100g
酵母 4g
葡萄干或红枣 适量
细砂糖 20g
甜香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
南瓜发糕的做法步骤


1南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟。南瓜捣烂成南瓜泥。🌻小贴士：想要更细腻的口感，南瓜用料理机打成泥，成品就看不见南瓜颗粒了。


2南瓜泥里加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀。


3加入面粉。


4搅拌成南瓜糊。


56寸模具表面擦薄薄的油。


6盖上盖子发酵至两倍大。🌻小贴士：发酵时可放任意容器里发酵，发酵好了排气完了再放模具里蒸比较好。


7我的模具选了8寸的心形模，拿大了2号。


8把发酵好的南瓜糊排气。我在模具里发酵，就用筷子搅拌排气了了了(>﹏


9盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟。


10红枣或葡萄干放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。


11简单的一块南瓜美味就诞生了哈！松软可口。
使用的厨具：模具锅