卧鸡蛋

悠闲客栈

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“来自霸王超市的散养土鸡蛋特别新鲜，直接卧鸡蛋才有味道，蛋白细腻莹白，蛋黄绵密原香，口感鲜嫩，原汁原味，好吃不腻，全家人都爱这一口。”

食材明细
主料

• 鸡蛋4个
  

辅料

• 油适量
• 海盐适量
• 五香粉适量
• 胡椒粉少许
• 香葱1根
  

• 原味口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

卧鸡蛋的做法步骤

• 
  
  1
  
  备齐材料，香葱去皮洗净切碎。
  
• 
  
  2
  
  根据人数确定卧鸡蛋的个数，准备一个相应大小的盘子，在盘中加少许水，撒点海盐，目的是卧出来的鸡蛋不会塌底而且有味道。
  
• 
  
  3
  
  打入鸡蛋，均匀的撒上葱花、五香粉、海盐、胡椒粉，最后撒入适量的油，注意这里千万不要搅拌，尽量撒的均匀一些。
  
• 
  
  4
  
  上屉蒸10-15分钟左右，视鸡蛋的多少而定。
  
• 
  
  5
  
  色香味美、原汁原味的卧鸡蛋出锅。