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[世间珍馐] 胡萝卜炒西兰花的做法

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楼主
 楼主| 发表于 2018-10-2 00:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

食材明细
主料
  • 胡萝卜
    1个
  • 西兰花
    1个


辅料
  • 适量


  • 原味
    口味
  • 工艺
  • 廿分钟
    耗时
  • 简单
    难度


胡萝卜炒西兰花的做法步骤

  • 1

    准备食材。


  • 2

    西兰花掰成小朵,放淡盐水中浸泡10分钟去污。


  • 3

    胡萝卜切薄片。


  • 4

    将浸泡好的西兰花洗净沥水。


  • 5

    锅中烧开水,放入西兰花焯水2分钟。


  • 6

    焯过水的西兰花放凉水里泡会儿再次沥水。


  • 7

    干锅中倒油,放入胡萝卜翻炒2分钟。


  • 8

    西兰花放入锅中,继续翻炒,加少量清水炒熟,起锅前加盐炒匀即可。



小窍门
焯过水的西兰花用凉水浸泡是为了保证西兰花的颜色好看;这道菜吃的是清淡的原味,所以盐量偏少一点。
来自 美食天下 田田_hz13 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  
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