孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼

weisili134

食材明细
主料
南瓜
适量
糯米粉
适量
面粉
适量
红豆
300克
辅料
植物油
适量
熟白芝麻
适量
白砂糖
30克
黄油
30克
甜味
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
南瓜糯米豆沙饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  食材：南瓜、糯米粉、面粉、红豆、白砂糖、黄油、植物油、熟白芝麻。
  
• 
  
  2
  
  做豆沙饼之前先煮豆沙，冷水放豆。
  
• 
  
  3
  
  大火烧开后转小火，煮至豆子软烂，水快收干时放入适量黄油和白砂糖，搅拌均匀后煮至水收干即可。
  
• 
  
  4
  
  这样做出来的豆沙可以不用炒制。
  
• 
  
  5
  
  2、南瓜切块上锅蒸熟。
  
• 
  
  6
  
  趁热捣成南瓜泥。
  
• 
  
  7
  
  3、给南瓜泥里加入适量面粉和糯米粉（面粉和糯米粉的比例为2：5）。
  
• 
  
  8
  
  和成面团，醒30分钟。
  
• 
  
  9
  
  4、取一小块面团，用手按扁，里面包上适量豆沙馅
  
• 
  
  10
  
  收口，记得一定要包严，要不会露馅的。
  
• 
  
  11
  
  轻轻按成饼状。
  
• 
  
  12
  
  两面均匀粘上白芝麻。
  
• 
  
  13
  
  5、饼坯制作好以后，平底锅放少许油，等油6成热时放入饼坯小火慢煎，一面煎黄后煎另一面。
  
• 
  
  14
  
  煎至饼鼓起来即可出锅。
  
• 
  
  15
  
  成品。
  
  

使用的厨具：平底锅