鲜笋五花肉

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  五花肉
  适量
  冬笋
  适量
  姜
  适量
  蒜
  适量
  八角
  适量
  桂皮
  适量
  辅料
  油
  适量
  盐
  适量
  料酒
  适量
  生抽
  适量
  红烧酱油
  适量
  咸鲜
  口味
  炖
  工艺
  半小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

鲜笋五花肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  冬笋剥去外壳
• 
  
  2
  
  切块焯水捞出
• 
  
  3
  
  五花肉切小块
• 
  
  4
  
  冷水下锅焯水
• 
  
  5
  
  锅中放少许油，下入姜蒜、八角、桂皮炒出香味
• 
  
  6
  
  放入五花肉煸炒出油
• 
  
  7
  
  加料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色
• 
  
  8
  
  放入笋块翻炒
• 
  
  9
  
  添加没过肉面的热水烧煮半个小时，加盐调味，大火收汁
• 
  
  10
  
  鲜嫩味美，肉香浓郁