辣椒炒牛肚

killer88

食材明细

• 熟牛肚150g
• 青椒400g
• 蒜苗2根
• 蒜头3瓣
• 生姜3片
• 油少许
• 盐少许
• 生抽少许
• 糖少许
• 清水 少许
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

辣椒炒牛肚的做法步骤

• 
  1
  将洗干净的辣椒和生姜切成丝，蒜末切成段，蒜头切成片
  
• 
  2
  买回来的熟牛肚，用开水烫一下，挤干水份备用
  
• 
  3
  油锅烧热
  
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  4
  放入切好的辣椒蒜苗翻炒半分钟
  
• 
  5
  放入备用的牛肚丝翻炒一分钟放入少许盐，少许糖，少许生抽，在继续翻炒一分钟，放入适当的水，在翻炒半分钟便可起锅
  
• 
  6
  简单的青椒炒牛肚丝就做好了
  
  

小窍门
喜欢吃偏脆一点的辣椒丝的，翻炒的时间就要把握，喜欢吃软一点的，就稍许多加一点清水多煮一下，这样的辣椒丝牛肚会比较入味
使用的厨具：炒锅
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