鸡蛋炒面

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    鸡蛋炒面，可以简称为蛋炒面，在各种小饭店都可以吃到，口感极佳。一般在家里不愿做法，或者想换个口味的时候也可以自己尝试一下，毕竟自己做的东西更能让人放心，选材细心，也能吃得营养健康。
鸡蛋炒面做法：
准备材料：面条、鸡蛋、植物油、盐、葱花、生抽等；
1、起锅，倒入足量的水，滴几滴植物油，放入少许的盐，煮沸；
2、带水沸腾以后，倒入准备的生面条，煮至八成熟即可；
3、把煮好的面条捞起，过凉水，沥干水分；
4、另起锅，倒入适量的植物油，加热，把鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀，待油热以后，倒入锅内，煎成饼状，取出，切成鸡蛋丝；
5、用锅里剩余的油爆香葱花，一般即可；
6、倒入面条，加入少量生抽，一般用筷子搅拌，一边翻炒；
7、加入少量的盐，再放鸡蛋，搅拌均匀，再把剩下的葱花撒于表面即可盛出食用；
小贴士：
1、在炒面的过程中切忌用铲子，要改用筷子，这样既可以防止粘锅，还不会破坏面条；
2、可以根据自己的口味加入其它蔬菜，如胡萝卜等，但是要掌握好翻炒的时间；