茉莉花炒蛋

wings

茉莉花味清香，性寒，可当茶饮，也可做菜来食用。茉莉花炒蛋，清雅别致，清香可口。齿间总是回荡着茉莉的淡淡清香。令人回味无穷。

烹饪难度：容易	烹饪时间：<30分钟
主料
茉莉花100g	鸡蛋3个
胡萝卜适量
调料
盐适量	油少许

做法步骤1保鲜茉莉花。

2取出用清水洗两遍。

3水开后放些盐，焯五分钟捞出备用。

4鸡蛋打散。

5胡萝卜切小丁。

6起锅热油，油温不要太高，下入鸡蛋炒散至碎米状，七成熟时盛出。

7下胡萝卜煸炒断生。

8倒入鸡蛋。

9加入茉莉花和盐炒匀出锅。

10装盘上桌，趁热吃。



烹饪小窍门

随吃随炒，不要炒太多，凉了口感大减，鸡蛋会不嫩。
炒出碎米状的鸡蛋，油温不能过高，温油下锅滑散即可。

营养早餐