红苋菜皮蛋汤

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“红苋菜皮蛋汤是用红苋菜、皮蛋制作的一道家常菜。苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
用水煮才能保持此菜的原汁原味。”

• 食材明细
  主料
  红苋菜
  适量
  皮蛋
  适量
  蒜瓣
  适量
  辅料
  猪油
  适量
  盐
  适量
  咸鲜
  口味
  煮
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

红苋菜皮蛋汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备好所有食材，将苋菜摘成段。
• 
  
  2
  
  热锅放猪油，煸香蒜末。
• 
  
  3
  
  放入苋菜，大火，快速翻炒。
• 
  
  4
  
  倒入水，大火煮开。
• 
  
  5
  
  放入皮蛋，翻匀。
• 
  
  6
  
  放入盐，再次翻匀。
• 
  
  7
  
  盛入碗里即可。