这菜外形像大白菜，价格却比白菜贵，为什么人们还会喜欢吃它呢

buzhy

娃娃菜这样炒，3分钟上桌，鲜甜十足，还能除燥解热、养胃生津

春节假期即将结束，这些天几乎天天大鱼大肉，肠胃都开始闹情绪了，所以今天吃点清淡的。据说这菜的营养跟外形都和大白菜相差无几，价格却比大白菜要贵得多，可是个头却只有大白菜的4分之一大小。

没错，它就是娃娃菜了。它跟白菜一样具有清热解毒、养胃生津的功效，但是论性价比的话，还是大白菜稍占上峰。可是娃娃菜价格贵，营养跟大白菜又没差，人们还是会喜欢吃它呢？原因是娃娃菜的菜帮比大白菜要嫩要甜，钙的含量更是大白菜的2-3倍，而且娃娃菜的钾含量比大白菜要高很多。如果你作息正常，可又老是觉得疲倦、提不起精神。不妨多吃点娃娃菜，它所含的钾元素能调节肌肉神经维持正常工作状态。

冬天气候干燥，人体容易因为水分缺失而燥热，多吃娃娃菜可以起到除燥利尿的作用。至于娃娃菜的做法，我们常见的有上汤娃娃菜。而我今天要分享的却是另一种做法---香菇焖娃娃菜。原本就带甘甜味的娃娃菜跟香菇一起焖，吸收了香菇的鲜香味，味道鲜甜极了，一上桌马上就光盘了。一起来看看这道香菇焖娃娃菜的做法吧！

【香菇焖娃娃菜】

【食材】：娃娃菜1棵、香菇3～5朵、辣椒干3～5个、盐少许、油适量。

【具体做法】：1、娃娃菜择洗干净，白成小块；香菇用温水泡软，切成片备用；辣椒干洗干净。

2、超过下油烧热，下入香菇煸炒出香味。喜欢蒜头的，可以在这个步骤加几瓣蒜头下去煸香。

3、下入娃娃菜段和辣椒干，翻炒均匀，再撒少许水，盖上锅盖焖熟。

4、我是用铁锅炒的，水分容易被烧干，所以撒了水下去焖，如果你是用不粘炒锅炒菜，不撒水也可以。

5、焖2分钟左右，就可以打开锅盖，下盐调味就可以出锅了