标题: #春菜集# 韭菜炒鸡蛋豆腐 [打印本页]
作者: dragonkym    时间: 2019-4-10 00:22
标题: #春菜集# 韭菜炒鸡蛋豆腐
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“清淡口味的美食一韭菜鸡蛋豆腐；用春天第一菜提鲜的美食。”

韭菜炒鸡蛋豆腐的做法步骤

  • 1

    豆腐切小块，加盐过水。

  • 2

    豆腐裹鸡蛋液。

  • 3

    下油锅炸制。

  • 4

    用筷子翻滚炸制。

  • 5

    做好的鸡蛋豆腐。

  • 6

    韭菜切段。

  • 7

    炒锅留底油，放干辣椒丝和花椒。

  • 8

    放入鸡蛋豆腐，小火酥香。

  • 9

    斜锅，大火炒韭菜头。

  • 10

    放韭菜苗大火炒香，加盐起锅。

  • 11

    装盘。

  • 12

    品尝。

小窍门
用青红椒替代干辣椒，炒菜更具特色。





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