美式苹果派 酥脆诱人酸甜美味

KIMET

美式苹果派 酥脆诱人酸甜美味




“一提到下午茶就不由会想到派，它酥脆香甜而且吃了不容易长胖，是很多女孩子们下午茶的首选，今天，小编要给大家做的这道派是苹果派，它以苹果为馅，营养丰富，动手做起来也是非常简单，好了话不多说，咱们赶快一起来做起来！”
食材清单

• 苹果 2个
• 葡萄干 15克
• 低筋面粉 270克
• 黄油 110克
• 鸡蛋 1个
  

• 白砂糖 25克
• 肉桂粉 8克
  

小技巧
1、苹果要切丁，最好要切成小细丁，否则派里包不了多少馅。
2、派的皮制作很关键，一定要选用低筋面粉，要不派皮不容易鼓起来。

美式苹果派的做法步骤

• 1两个大大的红苹果，用水果刀先绕着圈圈削去苹果皮，接着去掉苹果核，再把切下来的苹果切成苹果丁。
  
• 2在炒锅里放入白砂糖，用小火煮化白砂糖成液体状后，放入苹果丁，等苹果丁染上糖色后，加入少许肉桂粉，再加入一些葡萄干熬煮一下。
  
• 3适量的低筋面粉用细孔筛筛一下后放到透明盆中，接着放入黄油，用手进行和面，直到揉制成免表光滑的面团。
  
• 4把揉制好的面团放到油纸上压扁，在面团上面再覆盖一层油纸，放到冰箱里，冷藏一个小时左右。
  
• 5冷藏后的面团拿出来，先用擀面杖擀成薄薄的圆饼，用刀先将四边做下修饰，切成正方形。再在饼皮中间对半划开。
  
• 6饼皮均匀对半切开后，再用刀均匀分成六份，拿出一小块饼皮，放上苹果馅，接着在上面再放上一个饼皮，四周压严实，用叉子在四周划出花边装饰。
  
• 7提前预热烤箱几分钟，等苹果派都做好后，在苹果派表面刷上一层早就调好的蛋黄液，接着将装着所有苹果派的烤盘放入烤箱里，上下火，大约一百八十度左右，烤制二十分钟。
  
• 8在苹果派烤制的时候一定要注意看着烤箱，如果苹果派外面变黑那么要调小温度，烤制成功后，一打开烤箱，香气扑面而来，但是还是晾凉一点再吃，否则容易烫到。
  
  

变化365
苹果是一款营养价值高的水果，很多美食里都用到了它，例如：《自制苹果醋》、《苹果蛋饼》、《胡萝卜苹果奶》、《拔丝苹果》等等。