堪比打败灭霸的喜事！4号线来了，沿线美食你都知道吗？丨XX玩乐团

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如果说最近有什么事情比消灭灭霸更开心的，那就是4月28日建成通车试运营的长沙地铁四号线啦！

虽然不是正式运营，但是试运营的一小步，那就是长沙交通的一大步啊！团长也难掩激动之情，特别制作四号线沿线美食地图一份。万事俱备，坐等地铁正式开通啦！

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沙湾公园

作为与2号线沙湾公园站的中转站，这里早就被选址为地铁口的黄金地段。出了地铁口就是两大商场，里面的各式各样的餐厅就不一一赘述了，基本是一些大众口味连锁品牌。

沙湾公园站的天虹CC mall中有一家团长中意很久的“101 cafe”，一家设计感十足的咖啡馆，室内设计曾被评为谷德设计网2017年度最受欢迎的室内设计之一。

点上一桌满是ins风的晚餐，而且人均也只是一顿火锅的人均价格（不超过100元）。价格实惠，味道却不同凡响。

菜品在从选材到制作都精细无比，就拿他家的秘制烤鸡来说，烤鸡是必须要经过6小时的腌制才能进炉烤，少10分钟都不行。经过腌制的烤鸡就算不蘸调料都会特别入味，而且肉质紧实，丝毫不柴。

就算是配合烤鸡的辣酱都是烤鸡界的知名品牌——Nando's，直接从国外进口，酸到刺激的口感让团长回想起来都满口生津。

迷迭香烤羊排，选自新西兰空运整块羊排，配上他们门口的院子里种的迷迭香。每一口下去都带着乳羊的奶香，肉质饱满多汁，迷迭香沁人心脾，这么有诚意的菜，到店必啊！

101cafe是一家特别适合闺蜜趴或者下午茶的西餐厅。点上一桌丰盛的晚餐，你会发现你和名媛也许就相隔了一家餐厅。

△地址：雨花区劳动东路京武浪琴山天虹CCMALL一楼（地铁沙湾公园站2号出口50米）

电话：84115353

人均：50元

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树木岭

虽然地铁站没有修建完毕，但是这边依然热闹非凡，离地铁口不远就是各种街头小饭馆和摊位，说不上多么好吃，也没有什么值得特意去打卡的店，但其中的烟火气息却是十分饱腹暖胃的。

如果非说一家，那就是树木岭最值得一试的冰煮羊火锅了，冰块和农夫山泉煮出来的鲜嫩羔羊肉格外鲜美，一碗鲜甜浓香的汤入喉，就足以让你忘记所有烦恼。

火锅是自助形式，喝完汤后再来点蔬菜，羔羊肉，牛肉卷放入锅中。嗯？是什么涌上心头？哇，原来是满足感！

△地址：树木岭立交桥维也纳酒店一楼

人均：50元

树木岭附近夜市还蛮多的，其中最大的夜市场就是“五一新村”了，虽然隔得比较远，但一个摩的不到15分钟的路程，基本可以忽略不计了。

来到五一新村就可以解开你的裤腰带了，长沙夜市中的拉斯维加斯都满足不了你的胃，那我只能说，你是一个挑剔的人。

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砂子塘

在五一新村都还没有发展起来的时候，砂子塘就已经是长沙最火的夜宵市场了。这里的夜市一条街在最火的时候别说进车了，连迈脚都只能看到前面的人头。

作为老街道，自然留下了各种好吃到一家三代都要打卡的老店，还去什么东瓜山，地铁正式运营了直接来这里就好啦！

好友缘私房菜，是一家13年的老店，喜欢吃湘菜的朋友一定要去！从下午4点营业到凌晨4点，菜品从常规的口味虾蟹、嗦螺花甲，到地道的长沙腊味火锅、鱼籽鱼泡火锅、白辣椒捆鸡、茶油鸡...等都有。

来好友缘点上一个小锅，无论是腊味火锅还是鱼籽鱼泡火锅还是热炒小炒等等，都能吃出长沙人的人情味。

△地址：雨花区砂子塘夜宵一条街

电话/微信：13467608858

人均：50元

这家烧烤可以说是老街上最“骚”的店了，头牌烤蛇是夏天喝啤酒必配的下酒菜。

烤蛇蛇皮还是脆的，蛇肉已经烤透，能吃出浓郁的香料味，甜、麻、辛香、咸辣，跟常规的烧烤味型不太一样，非常有记忆点。

当然其他烧烤也不要错过！

除了烧烤，我每次来更爱的是这碗10元的销魂面，一碗光头拌面，真的可以销魂到头顶冒青烟！

秘诀就在于拌面的辣椒酱，辣椒酱不是炸的也不是剁椒，是新鲜辣椒和干辣椒、蒜蓉等调味品一起调制的。蒜香、酸、甜、辣口感于一体，层次感丰富。

地址：砂子塘夜宵一条街

电话/微信：13787781978

人均：45元

另一家老谢干锅城也是老店。老谢干锅城的干锅兔是从20年前就主打的招牌菜，也是靠着这锅兔肉让老谢名声在外。

兔肉鲜嫩软滑，锅底油汤清亮不油腻，辣椒蒜粒的味道都是辅佐兔肉的鲜美，而这道菜则是由啤酒焖制而成，依稀能吃到啤酒的清香。

鳝鱼、牛蛙、牛肚三款食材做成一锅的“一锅香”点单率也是极高的，一锅香完全靠爆炒，没有了啤酒的焖制，爆炒的食材外焦里嫩，带皮牛蛙、鳝鱼口感滑嫩，牛肚则是嚼劲十足。就这样，一锅下来口感层次十分多元化。

△地址：砂子塘夜宵一条街

电话/微信：15802546958

人均：40元

说到这里，团长已经默默决定“地铁通车之日，便是我重访砂子塘之时”！

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黄土岭

团长要推荐的黄土岭美食就是【鲁班烤肉】，在某点评软件的黄土岭地区美食排行上一直也是名列前茅。但是鲁班烤肉在南湖路地铁站下反而近得多，不过一站路程，为了美食我不并care。

他们家是最近兴起的湘式烤肉，菜品都是在上桌前老板亲自腌制搅拌，烤出来也特别入味。

每一道菜从采购到最后的上桌，每一个步骤都有老板的身影。倒不是为了省下一些工本费，只是想让店里的每个菜品都有质量保证。

厚切牛五花事先经过腌制，烤了之后也是非常入味，会散发出孜然的浓香。团长推荐一口一片，只有当唇齿被烤肉包裹时，你才能体会烤肉真正的美感。

厚实的虾肉，团长表示一本满足

秘制蒜香酱，适合于不太吃辣的伙伴，蒜香浓郁，辣度适中。对于那种大块的烤肉来说，绝对是绝配。

这款秘制干碟，很好地符合了湖南人的口味。因为各色香料的不同比例搭配，所以就会辣得特别香。

△地址：南湖路地铁1号地铁口

人均：70元

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湖南大学

经常会有小伙伴问我：狗嗨，狗嗨，长沙到底哪里有便宜好吃的小吃街啊？

我一般都会很酷地回答：去湖大吧。

没错！湖大简直就是各色小吃的天堂，不用100元，把你胃撑到圆圆鼓鼓。说到这里，更加期待四号线的开通了呢！

爱民螺蛳粉是广西的本土品牌，据团长的广西朋友所说，这可能是长沙最正宗的广西螺蛳粉了。他家的螺丝粉居然会有汤底选择，除了原味螺蛳粉还有猪肺螺蛳粉等。（为什么会有种黑暗料理的感觉）

他家还有炒螺蛳粉！

配料除了常见的鸡爪，香肠之外，还有猪蹄！而且猪蹄是泡软的酥皮猪蹄，口感和卤猪蹄大不一样，浸入汤汁格外入味。

粉丝非常有韧性，但又不会咬不断，是一种让牙齿很放松的韧性。汤底很辣，也没有想象中那么臭，吃完之后，一身很难闻到臭味。

△地址：天马学生公寓乐尔乐超市旁

人均20元

螺蛳粉是广西的米粉，那下面就介绍来自新疆的米粉--【啊臻味道】新疆炒米粉。

老板说自己是土生土长的新疆人，在新疆，米粉就是以这个形式存在的。米粉很有韧性，不会因为酱料很多而坨成一块。每一根粉条都被酱料“严密包裹”，每一口都会引发唇齿之间的大爆炸。

酱料的味道偏向“重口味”，酱料是新疆传统辣酱，其中的辣椒成分是新疆特产的焉耆辣椒。由于特殊的光热和地理条件，焉耆盆地的红辣椒个大、色泽鲜艳，而且还特别辣！

辣度方面你可以放心，不怕不辣，就怕辣到你吃不下！

△地址：天马学生公寓

人均：20元

猪脑壳凉面是走本土路线，招牌是“张家界凉面”，面和普通凉面不同的，所以口感上也就非常不同。

除了凉面，他家还有芋圆，芒果芋圆要必须要说一下！芒果分量真的很足，除了铺在上面的芒果肉之外，下面也是芒果沙冰，并不是那种色素调料哦，团长是实打实地吃出了芒果肉的味道！

麓山南路上的小吃很多，团长最爱的就是这两样，仙豆糕以及祖师爷土掉渣饼。

△地址：麓山南路

人均：20元

这家据说是“长沙第一家仙豆糕”，所以人气的确是最旺的。

仙豆糕外皮是酥脆的，内部却十分绵软。刚出炉的仙豆糕会带着阵阵热气，这时咬一口，内陷就像风暴一样席卷而入。

原味会带着一些奶香味，甜而不腻；如果想换换口味，绿豆是不错的选择，内馅儿带着绿豆的清新感，即使吃再多也不会有齁甜的感觉。

祖师爷土掉渣饼便宜得掉渣，好吃得掉渣。五元一个的原味比脸盘子还打，上面有细细碎碎的小配料。

饼制作时是直接和着调料，所以调料味在烤制中就深入了饼中，即使不涂辣酱都能吃到停不下来。

△地址：两家都在麓山南路

人均：15元

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望月湖

金龙阁宵夜90后小夫妻传承父辈20多年老店，将老长沙口味融入当下新潮的创意做法，小龙虾、口味蛇、手撕寸骨等等常见食材，都玩出了新花样。

跳跳虾，吃到口里，整个嘴就开始发麻，但是翻看虾子却并没有大把大把的花椒粒。老板说在虾子制作过程中会分两次放入花椒，所以才会麻得有层次感。跳跳虾重香、辣、麻，但不油，没有红油，也没有太多汤水，味儿却很浓郁。

口味蛇都是现杀现做的整条蛇，去皮和保留皮同做。最大特色在于整个制作全部在高压锅内完成。这样既保留蛇的营养价值，也使调味料充分渗入蛇肉里面，非常多顾客青睐这种酱香的传统口味蛇做法。

手撕寸骨，20多年老卤水老配方卤出的猪寸骨丝丝入味，手撕寸骨外焦里嫩，肉香扑鼻，葱姜蒜中加入新鲜的肉红椒，带入一点点甜味又提升整道菜的鲜味。重点是份量大又实惠，拿一根撕咬起来特别豪气！

△地址：长沙岳麓区望月湖月宫街93号，邮政银行旁边

人均：60-80元

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桐梓坡

原“铁棚子”在搬址后改名为“黎大妈家常菜”，不过还是像以前那样接地气。

鱼没有土腥味，肉很入味，属于微辣。虽然团长对鱼，特别是刺多的鱼根本不会理睬，但这道菜我真愿意花时间去慢慢剔刺吃。而且把鱼汤淋在米饭上，看见那桶饭了吗？我能和着鱼汤吃完。

干锅牛腩的牛腩炖得很软烂，就连筋都煮得很入！而且里面配的魔芋豆腐是脆的，和以往的口感大不一样。

如果想吃地道土菜，桐梓坡下地铁后记得来找黎大姐。

△地址：长沙岳麓区银双路248号

人均：50元

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观沙岭

到观沙岭，不可错过的一定是绿园烧烤，团长吃了10多年，眼看着他从一个门面扩大到现在8个门面，也是靠这一家店使整条含光路慢慢发展成了一条宵夜街。

绿园从晚餐开始营业，品类齐全到改名叫“美食城”更恰当。炒菜、热卤、粥、臭豆腐、烧烤、小龙虾、火锅、烤羊、飞饼...你能想到基本都有。

每到夜晚里里外外都会做满，像流水席一样觥筹交错，非常热闹。但很值得表扬的一点事，虽然人很多，但是上菜速度很快，不会让你有吃“法餐”一道道光盘的感觉。

烧烤师傅都是多年老手，口味把控很好，比较重口。服务阿姨很多，比较热情，每天可以看到他们在门口做准备工作，洗虾串菜...非常有市井气息的一家人气老店。

△地址：长沙岳麓区含光路368号

人均：50元

这么说起来，四号线还真是条宝藏线路啊！真希望和各位早日坐上长膘的地铁，在发胖的道路上越走越远！

不过这些都是美食地图的部分宝藏，之后团长会给出更详细的，更完美的地图！（先画个饼再说）

图文记者：狗嗨

部分图片来源于网络（侵删）

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