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[转帖] 魂牵梦萦《故乡的味道》:记录寻常民间风味的详实笔记

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 楼主| 发表于 2019-1-8 07:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
《故乡的味道》    遆存磊  北京十月文艺出版社

  酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆酱、焦叶、酿皮、栲栳栳……不用山珍海味,无需精致杯碟,家常的食材与烹饪,一样能做出令人无法忘怀的珍馐佳肴。

  食物生长于大地,人亦是如此,时时回味起这些质朴风味,心头便牵系起对故乡的思念,对往事的感怀,和对生活里每一处细枝末节的珍重以待。

  在《故乡的味道》中,作者回忆了童年时期在故乡吃到的各类蔬果饭菜,也列举了成年后走南闯北尝试过的多种特色小吃。书中有采集食材、品尝原生态瓜果的经历,还有对各色菜式制法的记录,再结合上有关饮食文化的古今典籍资料搜集,为寻常物什增添了与众不同的生机活力与别有意趣的文化底蕴。

  故乡的味道,是平凡的、家常的味道,同样也是让人魂牵梦萦的味道。

  [作者简介]

  遆存磊,独立撰稿人。喜文史,好风物,作文多征引,以古今典籍资料探究饮食文化源流。

《故乡的味道》海报

  [编辑推荐]

  ·“小时吃过,种下了因,在生养你的地方开花,于异地结出果子来。”故乡的味道是每个人都品尝过,且一生都难以割舍的味道。

  ·搜集随手可得的普通食材,记录灵活多变的烹制方法,作者用文字带你品尝“接地气”的各式风味。

  ·作者笔下有诙谐幽默的评论,更有剖玄析微的考据,以小见大,深入浅出,趣味盎然。

  ·书中附有豆瓣人气画师木馜创作的多幅彩色手绘插图,画风细腻温馨,与整本书的文艺气息巧妙搭配,为读者带来轻松愉悦、陶冶身心的阅读体验。


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发表于 2019-10-13 07:28 | 显示全部楼层
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