营养早餐 花式夹心面包 （芝士肠 果酱 肉松三种口味） [11P] 一样的造型，不同的...

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营养早餐 花式夹心面包 （芝士肠 果酱 肉松三种口味） [11P]
一样的造型，不同的口味，吃的就是这种多彩的心情。芝士肠夹心的大受好评，建议大家试试。

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
高粉250g	细糖40g
鸡蛋1个	酵母3g
水100g	黄油30g
盐少许
辅料
芝士肠	黄油（涂面）
果酱	肉松

营养早餐 花式夹心面包 （芝士肠 果酱 肉松三种口味）的做法步骤​
1. 先制作面包团。将高粉，糖，酵母，鸡蛋，盐混合，加入水揉搓成面团。


2. 加入黄油继续揉搓至光滑，能把面团拉扯成薄膜状不破即可（即起筋膜）。


3. 把放团放在打蛋盆中，用湿毛巾盖上发酵1小时。


4. 当面团发酵至2.5倍大，用手指蘸点面粉在面团上戳一个洞，手指拿开后，小洞不回缩不塌陷，即位发酵成功。


5. 发酵完成后，按压面团进行排气。分成60g 大小的面团若干。


6. 用手掌把面团压成正方形，中间预留一根火腿肠的宽度。用刀等距离的划开。


7. 把芝士肠或者果酱肉松放在面皮中间。把面皮轻微拉长些。


8. 依次重叠，最后一条拉长些多余的部分折到反面。静置醒发20分钟。


9. 烤箱预热，180度中层上下管15分钟，颜色变成金黄即可。


10. 出炉后立刻涂抹一层事先融化好的黄油增加光泽度~