怎样做土豆卷饼

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土豆丝卷饼属于一道北方的家常菜！

　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康

　　卷饼内的蔬菜可随自己的喜好而定，可以放肉类、海鲜或加鸡蛋、豆腐、做成素的，也可以和今天拎拎推荐的这种只加土豆丝儿的，总之夹什么随个人喜欢好了，

　　（今天给大家推荐的准确的叫法是筋饼卷菜）

　　凉水调面，做成荠子，不能用面卟，只能用油，这个是要特别注意的事项。用面擀擀薄，入锅，把皮子给摊开，这个需要个人手熟练。

　　出锅的效果，看到有多薄了吗？

　　将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，再在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。调点胡萝卜丝放入锅中，土豆丝炒到微软，放入盐、醋、花椒粉调味，出锅。（注：尽量在炒馅料时不要有汤汁，否则吃起来吃相不好看，包好一会就会发软，影响了口感）

　　开始包土豆丝饼了，快来快来。

　　我卷，我卷，我卷卷卷~

　　码齐放锅里，用刷子刷点油在上面，两边煎至金黄就可以出锅了

　　外表金黄香酥，土豆脆爽，方便简单，是一道不错的家常菜。

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是不是有点麻烦了，哪有那么大的锅。