流心芝士挞

posuide

流心芝士挞

食材用料

挞皮六个	奶油奶酪110克
淡奶油40克	牛奶15克
糖粉25克	玉米淀粉5克
蛋黄一个

流心芝士挞的做法

• 1.把奶油奶酪室温软化，用电动打蛋器打到顺滑。

• 2.加入牛奶继续搅打顺滑。

• 3.加入淡奶油继续搅打。(我用的淡奶油是做蛋糕没有用完冻起来的，只能做蛋挞用)

• 4.加入糖粉继续搅打顺滑。

• 5.最后加入玉米淀粉搅拌均匀。

• 6.提前把挞皮拿出来室温软化。

• 7.把搅拌好的芝士糊装进裱花袋里。

• 8.预热烤箱，把蛋挞皮放入烤箱内中层上下火200度烤15分钟左右。

• 9.烤好的蛋挞皮拿出来放凉，把蛋挞馅挤入挞皮里，用小勺子把蛋挞馅抹均匀，放入冷冻室冻三个小时。

• 10.冻好的蛋挞拿出来，在蛋挞馅上刷上一层蛋黄液，继续放入预热好的烤箱内中层上下火190度，烤5分钟左右，不要时间太长，否则挞心就不会有流心状了。

• 11.烤好后拿出来，切开看看，芝士心流出来了，是不是很诱人，表皮酥脆，内陷还有点冰凉，非常好吃。

• 12.赶快动手做起来吧。