凉拌蚂蚱菜 -- 来自田野里的养生菜

笑笑的虫虫

　　一种田间地头不被人注意到的野菜，它清热解毒、祛痘美容。把肥嫩的蚂蚱菜凉拌了吃，清甜爽口，去燥热。

　　马齿苋、剁椒、香油、生抽

　　1、马齿苋去老根、黄叶后择洗干净。

　　2、洗好的马齿苋用开水焯烫至稍微变色，焯烫时间几秒钟就好，（焯烫过火了，马齿苋软烂没口感）。

　　3、焯烫好的马齿苋过凉开水，捞出控净水。

　　4、调入生抽、剁椒。

　　5、调入香油后拌匀，喜欢口感好些的可以调入一点白糖来提鲜。